コーヒーに向き合う姿勢は、バリスタによってさまざまです。

ホスピタリティを追求する人。技術を磨き続ける人。世界一を目指す人。

それぞれの哲学は異なっていても、その先にあるのは「最高の一杯」を届けるという共通の想いです。

「Dial in」では、多様なバリスタの情熱や哲学をショートストーリーとして紹介します。彼らの日常や考え方に触れることで、皆様のコーヒージャーニーがより豊かなものになることを願っています。

成功を生み出すものとは何か。2024年Japan Brewers Cupチャンピオンである畠山 大輝氏が、自身を支える原動力について語ります。

目の前の課題に向き合い、成長を楽しみ続けること。その積み重ねが、より良い体験としてお客様へ還元されていくと彼は考えています。畠山氏は、埼玉・Bespoke Coffee Roastersを運営しています。