MIHNEA NICOLESCU

Mihnea氏の競技への取り組みは、綿密な計画と科学的な検証に基づいています。 まずコーヒーの選定から始め、その後、さまざまな変数を一つずつ検証しながら、それぞれが最終的な一杯にどのような変化をもたらすのかを探求しています。

2026年Romanian Brewers Cupで、Mihnea氏が表現しようとしたのは、コーヒーを単なる飲料ではなく、 緻密な検証と調整によって生み出される一つの科学的プロセスとして捉えることでした。最終的な味わいへ導くため、すべての要素にはそれぞれ意味と役割があります。

Mihnea氏の抽出ルーティンで重要な要素となったのは、流量管理でした。 彼は一回一回の注湯を正確にコントロールし、蒸らしの段階では高い流量、中盤では中程度の流量、最後の注湯ではゆっくりとした流量に調整することで、攪拌を最小限に抑え、過抽出を防ぎました。 この工程において、Pearl Sのリアルタイム流量表示機能は、特に重要な役割を果たしました。